ポタージュは大人から子供までみんな大好き！
でも、ミキサーにかけたり裏ごししたりと、少し手間がかかりますね。
人参ジュースを使うと、とっても簡単なので、忙しい朝食にもおすすめです！
是非お試しください。
【材料】(2人分)
・人参ジュース 1本(200ml)
・玉ねぎ 1/4個
・生クリーム 100CC
・牛乳 50CC
・バター 10g
・塩・こしょう 少々
【作り方】
1.玉ねぎをみじん切りにする。
2．鍋にバターを熱し、玉ねぎを入れ、塩・こしょうを加え炒める。
＊焦がさないように、弱火～中火で。
3. 玉ねぎが透明になるまで炒まったら、人参ジュース・生クリーム・牛乳をお鍋に入れ、たまに混ぜながら温める。
＊人参ジュースはよく振ってから、お鍋に入れてください。
4.沸騰直前まで温まったら、味見をして、足りなければ塩・こしょうで味を調える。お皿によそい、あれば上に生クリームやパセリなどを飾って、お召し上がりください。
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