なぜこの価格？　-品質管理と味覚へのこだわり-ORGANIC STORYのオーガニック＆ストレート100％ジュース

【有機JAS認証の品質管理】

ORGANIC STORY「オーガニックジュース」は、有機JAS認証を取得しています。
「有機JAS認証」は、農薬や化学肥料などの化学物質に頼らず自然界の力で生産された食品を表しています。

農林水産省が定める品質基準や表示基準に則っている食品かどうかを、農林水産省に登録された第三者機関が検査して、その基準を満たしていることが認証された事業者のみが有機JASマークを貼ることができます。

有機JASは「有機農産物」・「有機加工食品」・「有機畜産物」・「有機飼料」・「有機藻類」にわかれ、それぞれに基準が設けられています。ORGANIC STORYのオーガニックジュース6種は、全て「有機加工食品」に分類されます。

禁止されている農薬や化学肥料、遺伝子組換え技術などを使用せず、種まきまたは植え付け前3年以上、有機的管理を行った水田や畑で生産されたものが「有機農産物」。有機JASを取得した「有機農産物」の原料(水・塩を除き)を95％以上使用し、薬剤や有機ではない原材料や製品などが混ざらないよう製造したことを認証されたものが「有機加工食品」です。

また、「有機JASマーク」がない農産物、畜産物及び加工食品・藻類に、「有機」・「オーガニック」などの名称や、これと紛らわしい表示を付すことは法律で禁止されています。認定後も最低1年に1回、認定農家・工場への調査が行われ、有機JAS規格に基準を満たしているかどうかの確認がされています。

【ストレートジュースであること】

ORGANIC STORY「オーガニック　ジュース」4種は、有機果物100%のストレートジュース。果汁100％ジュースでも、「ストレートジュース」と「濃縮還元ジュース」の2種があります。

果汁を搾汁した後、濃縮した原料にして保存・輸送などをおこなった後に、再度水分を加えて元の濃度に戻したものが「濃縮還元ジュース」。一方で、搾った果汁をそのまま容器に詰めたものを「ストレートジュース」といいます。

オーガニック果実の香りや味わい、甘みをそのまま楽しめるのが特徴の「ストレートジュース」。なおかつ、ORGANIC STORY「オーガニックジュース」は、お砂糖や甘味料はもちろんのこと、香料や着色料、保存料等の添加物も一切使用していません。その為、その時の諸条件により微妙に色や風味などがが若干異なることもあります。また、沈殿物による混濁、オリがでることもありますが、それはストレート果汁だからこそ。均一ではない、ストレートジュースの表情の一つとして、それもまたお楽しみいただければ幸いです。

【最終品質検査は日本】

ORGANIC STORYのジュース4種は、ざくろ・りんご・オレンジはトルコ産のものを、ぶどうはイタリア産の原材料を使用しています。有機果実は、収穫後新鮮なうちに搾汁され、現地にて殺菌・急速冷凍され、新鮮さをキープしたまま日本の工場でボトリングされています。最終品質検査を日本で厳しく行っています。

日本ではまだまだ有機果物はかなり収穫量・種類ともに、少ないのが現状です。その1つの原因としては、日本の風土にも関係するところがあるとのこと。

ORGANIC STORYのジュースの果物も、海外でしか収穫できないフルーツや、日本では収穫量が安定的に確保できないものばかり。海外で厳しい有機JAS認証を取得したオーガニックフルーツの美味しさをお届けいたします。